UNE PASSION NEE AU CŒUR DES SAVEURS AFRICAINES

Bien avant de devenir cheffe d’entreprise, Christine Makany nourrissait déjà une fascination pour les fruits et les saveurs de son environnement. Dans son enfance, elle observe avec curiosité les fruits sauvages qui abondent dans les villages et les marchés du bassin du Congo. Là où d’autres ne voient que des produits ordinaires, elle perçoit un potentiel inexploité. Mangues sauvages, malombo, tsui-téké, tondolo, minguengué, safou, corossol ou encore baobab : autant de trésors naturels qui, selon elle, méritent une meilleure valorisation.

Après l’obtention de son baccalauréat, elle entreprend des études d’hôtellerie en Tunisie avant de poursuivre sa formation en commerce, finance et management en France. Pendant plus d’une décennie, elle évolue dans le secteur des télécommunications et du conseil en gestion des risques, acquérant une solide expérience dans le monde des affaires. Mais au fond d’elle, le projet de valoriser les produits du Congo continue de mûrir.

Le succès repose sur une approche originale : transformer des produits longtemps considérés comme ordinaires en produits premium capables de séduire un public urbain exigeant.

GLACY, UNE REVOLUTION GOURMANDE MADE IN CONGO

En 2017, Christine Makany décide de franchir le pas et relance Glacy, un projet imaginé plusieurs années auparavant. L’idée est simple mais novatrice : produire des glaces, sorbets et jus naturels élaborés à partir de fruits locaux souvent absents des circuits industriels.

Une première dans le paysage agroalimentaire congolais. Très rapidement, les consommateurs découvrent des saveurs inédites qui réveillent des souvenirs d’enfance tout en proposant une expérience gastronomique moderne.

Le succès repose sur une approche originale : transformer des produits longtemps considérés comme ordinaires en produits premium capables de séduire un public urbain exigeant. « Je ne comprends pas que nous continuions à consommer des poudres diluées comme jus alors que notre pays possède des fruits capables de produire des boissons naturelles de grande qualité », explique l›entrepreneure. À travers Glacy, elle contribue à redonner de la valeur aux produits forestiers non ligneux, longtemps sous exploités malgré leur richesse nutritionnelle.

QUAND LA GASTRONOMIE REJOINT LA SANTE PUBLIQUE

Au-delà de la gourmandise, le projet porte également une dimension sanitaire. Dans un contexte où les maladies chroniques liées à l’alimentation progressent partout dans le monde, les nutritionnistes encouragent le retour à une consommation accrue de fruits et légumes naturels. Riches en vitamines, fibres, minéraux et antioxydants, les fruits tropicaux constituent un levier important pour améliorer la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires.

Les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé préconisent la consommation quotidienne d’au moins cinq portions de fruits et légumes afin de réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète et de certains cancers. En transformant les fruits locaux en produits attractifs et accessibles, Glacy participe indirectement à cette démarche de sensibilisation à une alimentation plus saine. Pour Christine Makany, la santé passe aussi par une meilleure valorisation des ressources alimentaires disponibles localement.

CREER UNE FILIERE AGRICOLE ET INDUSTRIELLE CONGOLAISE

L’ambition de l’entrepreneure dépasse largement le cadre de la fabrication artisanale de glaces. Son objectif est de contribuer à l’émergence d’une véritable filière agroalimentaire congolaise. « Le développement local commence par ce que nous avons. Pour valoriser nos produits, nous devons planter, former et nous industrialiser », affirme-t-elle. Selon elle, la transformation des fruits locaux pourrait générer des milliers d’emplois dans les secteurs agricoles, industriels et logistiques.

Plantations, unités d’extraction, laboratoires de contrôle qualité, centres de transformation : toute une chaîne de valeur reste à construire. « Lorsque je fabrique une glace, je veux qu›elle puisse être commercialisée aussi bien à Brazzaville qu›à Paris ou Miami. Pour cela, il faut respecter les normes internationales et former des professionnels compétents », souligne-t-elle. La formation constitue ainsi l’un des piliers de sa vision entrepreneuriale.

LES SAVEURS DU CONGO A LA CONQUETE DU MONDE

Cette ambition commence déjà à porter ses fruits. Au cours des dernières années, Christine Makany a participé à plusieurs événements internationaux, notamment au Salon international de l’agriculture de Paris et à diverses rencontres économiques en Europe et aux États-Unis. Ces rendez-vous lui permettent de faire découvrir les saveurs du Congo à un public international tout en nouant des partenariats stratégiques. « Ces salons nous donnent l›opportunité de montrer que le Congo possède des produits uniques capables de rivaliser sur les marchés internationaux », expliquet- elle. Pour l’entrepreneure, la promotion des produits locaux constitue également un puissant outil de rayonnement économique et culturel.

Son objectif est de contribuer à l'émergence d'une véritable filière agroalimentaire congolaise.

UNE FIGURE INSPIRANTE DE L’ENTREPRENEURIAT FEMININ AFRICAIN

Aujourd’hui, Christine Makany s’impose comme l’une des entrepreneures les plus inspirantes d’Afrique centrale. Son parcours illustre la capacité des femmes africaines à transformer les ressources locales en entreprises innovantes, créatrices de valeur économique, sociale et environnementale. À travers Glacy, elle démontre qu’il est possible de bâtir une entreprise performante tout en contribuant à la santé publique, au développement de l’agriculture locale et à la valorisation du patrimoine alimentaire congolais.

Sa philosophie se résume en une conviction forte : croire d’abord aux richesses de son pays avant d’aller chercher des solutions ailleurs. Cette vision lui a permis de faire du malombo, du tsui-téké, du tondolo et d’autres fruits longtemps méconnus bien plus que de simples produits de saison : de véritables ambassadeurs du savoir-faire congolais.

Au fil des années, Glacy s’est imposée comme une vitrine de l’innovation agroalimentaire en République du Congo grâce à une gamme de produits qui met à l’honneur les richesses du terroir national. Parmi ses créations emblématiques figurent le sorbet au malombo, le sorbet au tsui-téké, la glace au tondolo, les jus de barbadine et de corossol, ainsi que plusieurs préparations élaborées à partir de baobab et de safou.

Au-delà de leur originalité gustative, ces produits participent à la valorisation des fruits forestiers congolais, encouragent une alimentation plus saine et soutiennent les producteurs locaux en leur offrant de nouveaux débouchés économiques.

À travers cette démarche, Glacy contribue également au rayonnement du Madein Congo sur les marchés nationaux et internationaux, tout en révélant le potentiel économique, nutritionnel et culturel de la biodiversité congolaise. Par son engagement, Christine Makany incarne une nouvelle génération d’entrepreneurs africains qui font de l’innovation locale un levier de développement durable et un vecteur de fierté nationale.